01  背景知识

       香茅醇也是一级醇，所以也能强力杀菌；在调节免疫力方面，它强于提升皮肤的免疫力；在提高白细胞与抗体方面的表现是抗乳腺癌和抗妇科癌症；在补身暖身方面，它可以提升皮肤水含量，促进微血管循环。香茅醇还有一个特殊功效是抗阻塞性疼痛，比如头痛。

       天然的香茅醇，存在于70多种植物中，例如香茅、玫瑰、薰衣草、天竺葵、柠檬等。自然界中的香茅醇含有两种对映体，(R)‑香茅醇和(S)‑香茅醇。较(R)‑香茅醇而言，(S)‑香茅醇的香气更为幽雅。

02  专利内容

       本发明提供了一种老黄酶的突变体及其在合成(S)‑香茅醇中的应用，通过对来源于斯氏普罗威登斯菌的老黄酶的进行分子改造，成功获得了高酶活力且保持严格(S)‑对映体选择性老黄酶突变体。同时采用多酶级联催化还原‑柠檬醛合成(S)‑香茅醇，通过共表达老黄酶突变体、醇脱氢酶和葡萄糖脱氢酶基因工程菌的运用，结合底物和辅底物加入方式的改变，显著提高了多酶级联还原(E/Z)‑柠檬醛合成(S)‑香茅醇的催化效率。

03 发明意义